Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

İncecik sarılmış, lezzetiyle baş döndüren zeytinyağlı yaprak sarmayı kim sevmez ki? Evi saran o taze yaprak kokusu zeytinyağı ile birleşir ve mideleri şenlendirir. Parmak yedirtecek lezzete ulaşmasının sırrı ise zeytinyağının kalitesidir. En çok yaz sofralarına yakışan zeytinyağlı yaprak sarma tarifi, en sevilenler için hazırlanır. En sevdiklerinize, en lezzetli sarmaları sarmanız için hazırladığımız zeytinyağlı yaprak sarma tarifi sizlerle!

Zeytinyağlı Yaprak Sarma İçin Malzemeler 

• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• Yarım çay bardağı Lovida Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Taze asma yaprağı (veya salamura yaprak)
• Sarmaların üzerine gezdirmek için 3-4 yemek kaşığı Lovida Zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak iç harç hazırlayın. İnce doğradığınız soğanları, 2 yemek kaşığı Lovida Zeytinyağı ile birlikte tavaya alın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları ekleyin ve hafifçe rengi dönene kadar çevirin.
2. Dolmalık fıstıkların rengi döndüğünde yıkadığınız pirinçleri ekleyin. Kavurmaya devam edin.
3. Kuş üzümü, toz şeker, karabiber, tarçın ve tuz ekleyin. Son olarak limon suyu ve yarım çay bardağı sıcak su ekleyin. Harcı kısık ateşte 5-6 dakika daha pişirin ve soğuması için bir kenara alın.
4. İç harç demlenirken yaprakları hazırlayın. Salamura yaprakları sıcak suda bekleterek tuzunu alın. Taze yaprak kullanacaksanız, kısa süre haşlayıp süzün.
5. İç harç soğuduktan sonra açtığınız yaprakların ortasına harçtan 1 tatlı kaşığı kadar yerleştirin. Yaprağınızın boyutuna göre iç harç miktarını ayarlayın. Ortasına harç yerleştirdiğiniz yaprakların kenarlarını içe katlayın ve rulo şeklinde sarın.
6. Tencerenin dibine birkaç yaprak serin. Serdiğiniz yaprakların üzerine sarmaları düzgünce dizin. Aralarına dilimlenmiş limon ekleyin ve Lovida Zeytinyağı gezdirin.
7. Sarmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Üzerine tabak kapatın. Tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde, kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
8. Sarmalar piştikten sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Servis için tabağa alın ve üzerine biraz daha Lovida Zeytinyağı gezdirin. Limon dilimleriyle süsleyerek servis edin.

Hakiki Zeytinyağı Nereden Alınır?

Zeytinyağı, doğallığı ve sağlığa katkılarıyla sofraların en sağlıklı lezzetidir. Ancak kullandığınız zeytinyağının kaliteli olması önemlidir. Asit oranı düşük, soğuk sıkım ve katkısız ürünler tercih edilmelidir. Lovida Zeytinyağı, Ege’nin bereketli topraklarında yetişen zeytinlerden elde edilir. Hiçbir katkı maddesi içermez. Aroması taze ve rengi canlıdır. Güvenle tüketebileceğiniz bu lezzetli zeytinyağına Lovida’nın resmi internet sitesinden kolayca ulaşabilirsiniz.