Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi
Yaz akşamlarınızı hafif ve lezzetli bir yemekle daha ferah bir hale getirmeye ne dersiniz? Bugün, tadına doyamayacağınız bir zeytinyağlı barbunya pilaki tarifi paylaşacağız. Bu tarifte yemeğinize derinlik ve eşsiz bir aroma katacak Lovida Natürel Sızma Zeytinyağı kullanarak zeytinyağlı barbunya pilaki tarifine yeni bir boyut kazandıracağız. Hazırsanız, kolları sıvayın ve bu lezzeti birlikte hazırlayalım!
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram taze barbunya
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet sivri biber
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz, karabiber
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay bardağı Lovida Sızma Zeytinyağı
- Sıcak su
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Barbunyaları Hazırlayın: İlk olarak, taze barbunyaların kabuklarını güzelce ayıklayın ve bol suda yıkayın. Sonra onları bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Ardından suyunu süzüp bir kenara ayırın.
- Soğan ve Biberleri Kavurun: Geniş bir tencerenin altını açın ve yarım çay bardağı Lovida Sızma Zeytinyağını ekleyip ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar sabırla kavurun. Ardından ince ince doğradığınız sivri biberleri de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domates ve Sarımsak Ekleyin: Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ve ezdiğiniz sarımsakları tencereye atın. Domatesler suyunu salıp tekrar çekene kadar karıştırarak pişirin. Bu aşamada domateslerin o taptaze lezzeti yemeğe geçecek, rengini güzelleştirecek.
- Barbunyaları Tencereye Alın: Şimdi sıra haşladığınız barbunyalarda. Onları da tencereye nazikçe ekleyin. Üzerine toz şeker, tuz ve taze çekilmiş karabiberi serpiştirin. Şeker, zeytinyağlı yemeklere o denge ve parlaklık verir. Tüm malzemeyi dikkatlice karıştırın ki lezzetler birbirine geçsin.
- Kısık Ateşte Pişirin: Barbunyaların üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, barbunyalar tam anlamıyla yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Arada bir kontrol etmeyi unutmayın. Su azalırsa azar azar ekleyebilirsiniz.
- Servis Edin: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. İçerisine yarım limonun suyunu sıkın ve bolca ince kıyılmış taze maydanozu ekleyip nazikçe karıştırın. Zeytinyağlı barbunya pilaki tarifini oda sıcaklığına geldiğinde servis edin. Hatta buzdolabında biraz dinlendikten sonra lezzeti daha da güzelleşecek, daha oturaklı bir hale gelecektir. Yanında taze sıkılmış limon dilimleri ve bol yeşillikli, zeytinyağlı bir salata ile sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyetler olsun!